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滚揉机

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真空滚揉机

真空滚揉机的种类很多,目前市场上的型号区分主要是根据其容积来区别,根据通用标准主要有50L型、100L型、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L,2000L,3000L型等不同型号的真空滚揉机。

下面按照300L型真空滚揉机举例示范规格:

300L(升)1升=1公斤,标准加工量按照滚揉机300L的55%容积算300LX 55%=175公斤

无论哪种型号规格的真空滚揉机,都有工作总时间、工作量时间、暂停时间和真空度的调节控制,有些真空滚揉机还具有正转反转时间控制。

低温火腿原料肉滚揉时的最佳温度是0~3℃,而在滚揉过程中肉会升温,因此,除了具备冷却功能的真空滚揉机外,真空滚揉机必须安置在0~3℃的冷却库内,才能阻止原料肉的升温,保证滚揉质量。

型号参数

型号

功率(kw)

电压(v)

转速(rpm)

真空度(kpa)

总容积(L)

生产率(kg/罐)

GR-50L

0.35+0.4

380

6r

0.04--0.085

50L

50×70%=35

GR-100L

0.75+0.75

380

6r

0.04--0.085

100L

100×70%=70

GR-300L

1.5+0.75

380

6r

0.04--0.085

300L

300×70%=210

GR-500L

2.2+0.75

380

6r

0.04--0.085

500L

500×70%=350

GR-600L

2.2+0.75

380

6r

0.04--0.085

600L

600×70%=420

GR-800L

3+0.75

380

6r

0.04--0.085

800L

800×70%=560

GR-1000L

3+0.75

380

6r

0.04--0.085

1000L

1000×70%=700

GR-1200L

4+0.75

380

6r

0.04--0.085

1200L

1200×70%=840

GR-1600L

5.5+0.75

380

6r

0.04--0.085

1600L

1600×70%=1120

肉食类食品真空滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用,本机不仅适用于鱼类如鱿鱼、鳕鱼等,还可以用于肉制品如牛羊肉、猪肉等产品的滚揉腌制。我厂生产的肉食类食品真空滚揉机全部采用优质的304不锈钢制作而成,生产过程不会产生金属锈污染,而且耐腐蚀。进出料方便,便于清洗。

特点:

1、采用优质不锈钢(SUS304),圆弧型封头,滚揉空间大,设计合理,运行噪音小,滚揉筒内表面精细抛光,减少额外升温,利于清洗。

2、桨叶圆弧型设计,设计独特,使腌料分布均匀,对鱼类食品表层不造成伤害,使鱼类的揉嫩性和外观得到提高。

3、控制电器防水设置,用户可设定食品真空滚揉机自动滚揉,间歇、放气,抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。

4、食品真空滚揉机采用圆筒内导板自动挤压原理进行滚揉,使鱼类及肉制品在真空状态下,通过倾斜式滚揉(按摩)使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被吸收。使肉质变嫩,口感更好,成品率更高。

5、设备后面采用螺栓与传动轴连接,便于维修。

6、大口径粉料填料口,可方便地添加相关辅料等添加剂。

7、滚筒采用偏心夹紧,安装拆卸方便。

8、可配有真空吸附料口,可将腌制液自动吸入滚筒内。

9、电脑控制:工作时间,暂停时间,总工作时间,正常滚揉→暂停→翻转滚入→暂停循环间歇等模式。

10、为保证食品真空滚揉机运行平稳特设计齿川传动,在配有变频调速让启动更加平稳。

11:为让滚筒受力减小,滚筒两边各配有两套滚轮让滚筒运行更平稳。

12:滚轮处跑带采用150*10mm加厚加宽不锈钢板,保证滚筒长时间运行不会变形增加受用寿命。

选配功能:

1、针对不同产品如鱼肉、肉羊肉、整鸡鸭,可选择单面导板和倒三角“V”型导板,以保证均匀滚揉力度。用户选购时需说明要滚揉的产品。

2、可根据用户需要采用人工装料或者自动上料机自动上料。

3、设备标准配置为两种运转速度,可选配变频调速。

4、可以单独选配不锈钢小料车。

售后服务:

诸城腾跃食品机械公司承诺所售出的商品出货之前会进行试机,检测合格后才会发货给客户,确保客户收到机器时能正常使用。提供全套的安装,调试,维修,技术咨询等售前售后服务,所有售出的产品一年之内免费维修更换配件。终身提供技术服务。感谢多年以来新老客户的支持和信任!

滚揉机 2018-1-10 本文被阅读 293 次
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